10.03.2018

Quinoa-Bratlinge - gesund und lecker

Kleine Eisweißbombe gefällig?

Ich habe zum ersten Mal überhaupt Quinoa ausprobiert. Zwar hab ich den Ausdruck schon ein paar mal gehört, auch dass es ähnlich zu kochen ist wie Couscous, aber bisher hab ich es noch nie verkostet, also wurde es Zeit. Quinoa ist eine Pflanze und kommt ursprünglich aus den Anden, sie ist leicht anzubauen und anspruchslos, außerdem gibt es sie schon seit etwa 5000 Jahren. Quinoa kann als Getreideersatz verwendet werden, ist natürlich glutenfrei und kann sogar noch viel mehr. Die Pflanze ist reich an pflanzlichen Eiweiß, Magnesium und Eisen. Durchschnittlich hat Quinoa pro 100 g: 13,8 g Eiweiß, 434 kcal, 5 g Fett, 58,5 g Kohlehydrate und 3,3 g Mineralstoffe. So, jetzt aber zu den Bratlingen.
LE CHEF Livinglove

18.02.2018

Fastenzeit - Herausforderung angenommen

Fasten kann richtig lecker sein

Wie ihr wisst habe ich mich dieses Jahr dazu entschlossen zu Fasten, nicht nur um mich gesünder zu ernähren, sondern auch um meinen eigenen Kopf herauszufordern. Bis her klappt es ganz gut, aber es ist ja erst Tag 4. Ehrlichgesagt vermisse ich bis jetzt gar nichts...verrückt, denn ich hätte gedacht, dass es, besonders in der Anfangszeit noch schlimmer wäre, aber man soll den Tag nicht vor dem Abend loben. Heute wollte ich euch ein paar vegane Rezepte, die ich ausprobiert habe, vorstellen.
Vegane Rezepte zur Fastenzeit

27.01.2018

Es wir Zeit zu Verzichten oder der Tag der Brokkolisuppe

Einfach Lust auf Fasten - heute gibt's Brokkolisuppe


Hallo ihr Lieben,

lange habe ich mich nicht mehr gemeldet. Aber ich hab immer so Phasen, in denen es echt schwierig ist etwas zu posten. Ich versuche mich zu bessern, aber versprechen kann ich nichts. Diejenigen, die mir auf Instagram folgen haben es sicher schon gelesen, ich will dieses Jahr unbedingt Fasten. Es geht um die 40 Tage vor Ostern, welche am 14.02. beginnen. Ich will auf Genussmittel, wie Kaffee, Süßigkeiten und Alkohol verzichten, aber auch Fleisch, Fisch und alle anderen Tierprodukte, denn ich versuche mich vegan zu ernähren, was auf jeden Fall eine Herausforderung darstellt, da ich mich mit veganer Ernährung bisher eher nicht beschäftigt habe. Aber ich freue mich drauf neue Rezepte zu entdecken. Da ich etwas Angst habe, dass mein Körper einen Schock bekommt, wenn ich von heute auf morgen alles „absetzte“, fange ich schon langsam damit an. Ich hab mir vorgenommen euch in der Zeit mitzunehmen und jede Woche zu posten wie es mir so ergangen ist, außerdem will ich euch selbstverständlich die besten neuen Rezepte vorstellen, die sich so ergeben. 
Livinglove fastet

21.10.2017

Kürbis: lecker, gesund & perfekt im Herbst

Ein Menü rund um den Kürbis: Kürbissuppe, Kürbisrisotto & Schweinefilet mit Kürbissalat 


Ich stehe total auf Kürbis, besonders jetzt, wenn es kalt wird und man es sich so richtig gemütlich macht. Kürbis ist einfach fantastisch! Kürbis ist so einfach zuzubereiten, er geht super schnell und ist eigentlich immer lecker. Zu einer kleinen Einweihung unserer neuen Küche haben wir ein paar Freunde eingeladen und ich hab gekocht. Endlich gekocht! Denn zwei Monate ohne Küche waren schon echt nicht so toll. Ich hab daraufhin entschieden ein Menü rund um den Kürbis zu kreieren. Als Vorspeise gab es eine Kürbissuppe, danach ein Kürbisrisotto und zu guter Letzt Schweinefilet mit Kürbissalat. Die Rezepte wollte ich euch selbstverständlich nicht vorenthalten.

13.10.2017

Venedigs Umgebung: Weinberge & der beste Prosecco der Welt

Auto mieten und der 'Starda del Prosecco' entlangfahren ist ein absolutes Highlight


Oh ja, das war wirklich schön! Am Tag Zwei unserer Venedigreise haben wir einen Roadtrip auf der Proseccostraße gewagt und es war wunderschön. Angefangen hat unser Trip bei der L'Osteria Senz'Oste in Valdobbiadene. Auf einem Weinberg steht ein kleines gemütliches Haus, welches nicht abgeschlossen ist und für jeden offen steht. Wenn man dort hineinkommt kann man es schon erahnen: hier kann gegessen und getrunken werden. In dem Haus ist ein Kühlschrank mit Käse, Salami und Schinken, es gibt Brot, Wein und Café, also alles was das Herz begehrt. Gezahlt wird auf Vertrauensbasis, die Preise stehen an den Produkten. Schwupp...haben wir uns einen kleinen Snack gegönnt. Dann ging es weiter zu verschiedenen Weingütern, wo wir unterschiedlichste Prosecco Sorten getestet und den wirklich besten Prosecco auf der Welt getrunken haben: Valdobbiadene Cartizze Superiore im Weingut Col Vetoraz. Bisher habe ich den Prosecco lediglich online gefunden, allerdings noch nicht bei einem Weinhändler meines Vertrauens. Mal schauen, ob sich das bald ändert. Habt alle ein schönes Wochenende und einen glücksreichen Freitag den Dreizehnten.
LIVINGLOVE Venedig

30.09.2017

Genuss Pur in Venedig - das beste Restaurant

Tipp: das wohl beste Restaurant mit super Essen, unschlagbarer Atmosphäre, dem typischen italienischen Charme und ausgezeichnetem Prosecco  

 

Im heutigen Post kommen wir zum italienischen Essen. Ich kann nur eins sagen: es war wirklich grandios. Begeistert war ich eigentlich von allem, von der einfachen Pizza am Kiosk um die Ecke bis zu den wunderschönen typischen italienischen Restaurants. Doch ein Restaurant muss ich jetzt mal hervorheben. Wir vier hatten einen wundervollen Abend, das Essen war unschlagbar, die Stimmung war perfekt und der Prosecco einfach nur lecker! Wie das Restaurant heißt? Ja, komischerweise hat es irgendwie zwei Namen: 'Osteria Alla Botte' in der Straße Sestiere 5482 und 'Antico Calice' in der Calle die Stagneri 5228 im Stadtviertel San Marco (30124). Woran das liegt, keine Ahnung. Hauptsache ist aber, es war wirklich wunderschön und absolut empfehlenswert. Als Vorspeise hatten wir Schinken mit Mozzarella, der Schinken war so super lecker und unwahrscheinlich dünn geschnitten, dazu hatten wir dann noch eine Antipasto Platte mit Meeresfrüchten. Danach folgte die 'primo piatto': super leckere Pasta mit Hummer und zu guter Letzt die 'secondo piatto': eine riesige Fischplatte, die eigentlich für zwei Personen gedacht ist, uns zu viert aber vollkommen gereicht hat. Also falls ihr in Venedig vorbei kommt und noch nicht wisst wo ihr essen gehen sollt, müsst ihr unbedingt hier hin gehen, ihr werdet nicht enttäuscht sein. Des weiteren zeige ich euch noch Bilder vom Markt und die Truppe mit denen ich in Venedig war.
Livinglove Venedig

26.09.2017

Venedig - Kurztrip zwischen Weinbergen und dem Canal Grande

Bella Italia - Super romantisch und wunderschön - Venedig hat sich von seiner besten Seite gezeigt


Hallo ihr Lieben,
letzte Woche haben wir, also mein Freund und zwei weitere schnucklige Menschen einen tollen Trip nach Venedig gemacht und ich wollte euch die Bilder und Eindrücke natürlich nicht vorenthalten. Wir waren für vier Tage dort, es war ein wahnsinnig schöner Kurztrip und absolut empfehlenswert. Heute zeige ich euch Bilder aus der Stadt Venedig, die ganz typischen kleinen Gassen, den Canal Grande mit den vielen herum schippernden Booten und der tollen Atmosphäre. Es wird noch weitere Post über Venedig geben, da zeige ich euch dann das absolut beste Restaurant in Venedig (ist natürlich Ansichtssache, aber wir waren restlos begeistert), einen Ausflug in die Weinberge, bei dem wir den besten Prosecco auf der ganzen Welt gefunden haben und den Trip nach Burano und Murano, aber heute soll es bei den ersten Eindrücken bleiben. Ich hoffe sie gefallen euch.
Livinglove Kurztrip venedig