Kleine Eisweißbombe gefällig?
Ich habe zum ersten Mal überhaupt
Quinoa ausprobiert. Zwar hab ich den Ausdruck schon ein paar mal
gehört, auch dass es ähnlich zu kochen ist wie Couscous, aber
bisher hab ich es noch nie verkostet, also wurde es Zeit. Quinoa ist
eine Pflanze und kommt ursprünglich aus den Anden, sie ist leicht
anzubauen und anspruchslos, außerdem gibt es sie schon seit etwa
5000 Jahren. Quinoa kann als Getreideersatz verwendet werden, ist
natürlich glutenfrei und kann sogar noch viel mehr. Die Pflanze ist
reich an pflanzlichen Eiweiß, Magnesium und Eisen. Durchschnittlich
hat Quinoa pro 100 g: 13,8 g Eiweiß, 434 kcal, 5 g Fett, 58,5 g
Kohlehydrate und 3,3 g Mineralstoffe. So, jetzt aber zu den
Bratlingen.
