Einfach Lust auf Fasten - heute gibt's Brokkolisuppe
Hallo ihr Lieben,
lange habe ich mich nicht mehr
gemeldet. Aber ich hab immer so Phasen, in denen es echt schwierig
ist etwas zu posten. Ich versuche mich zu bessern, aber versprechen
kann ich nichts. Diejenigen, die mir auf Instagram folgen haben es
sicher schon gelesen, ich will dieses Jahr unbedingt Fasten. Es geht
um die 40 Tage vor Ostern, welche am 14.02. beginnen. Ich will auf
Genussmittel, wie Kaffee, Süßigkeiten und Alkohol verzichten, aber
auch Fleisch, Fisch und alle anderen Tierprodukte, denn ich versuche
mich vegan zu ernähren, was auf jeden Fall eine Herausforderung
darstellt, da ich mich mit veganer Ernährung bisher eher nicht
beschäftigt habe. Aber ich freue mich drauf neue Rezepte zu
entdecken. Da ich etwas Angst habe, dass mein Körper einen Schock
bekommt, wenn ich von heute auf morgen alles „absetzte“, fange
ich schon langsam damit an. Ich hab mir vorgenommen euch in der Zeit
mitzunehmen und jede Woche zu posten wie es mir so ergangen ist,
außerdem will ich euch selbstverständlich die besten neuen Rezepte
vorstellen, die sich so ergeben.
Hier das erste kleine Rezept, was wirklich so mega einfach ist: Brokkolisuppe
Für meine Brokkolisuppe habe ich
keinen frischen Brokkoli genommen, sondern gefrorenen, einfach weil
es schneller geht und weniger Arbeit macht. Den Brokkoli lasse ich
dann langsam auftauen, später kommt es mit Wasser in einem Topf und
wird schön gekocht. Da ich eigentlich immer Sellerie im Haus hab,
kommt der und auch noch eine Zwiebel mit dazu. Dann wird alles
zusammen gekocht, bis es weich ist. Der Pürierstab erledigt den
Rest, zu guter Letzt muss man dann alles nur noch würzen, ich hab
das einfach mit Salz und Pfeffer getan.
Falls ihr Lust habt zu kochen: Alle Rezepte von mir findet ihr hier.
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